ipomoea batatas

Sudah amat lupa kapan menananmnya antar mungkin awal tahun ini atau sebelumnya. Tak termanfaatkan di dapur dan sudah agak peyot Lalu ditanam. Baru tahu bilan amanya adalah latiny dari ubi jalar adalah Ipomoea batatas [1].

• 23-Jul-21 Sudah pernah dipotong daunnya karena menguning dan menjuntai. Merupakan potong daun kedua. Belum pernah berbunga. Apakah karena ditahama dalam pot? Perlakukan terakhir yang sudah lama adalah tambahkan tanah yang menyusut dengan sekam bakar. Potong daun dan tumis dengan telor diacak bareng daun ginseng. Lezat dengan rasa khas. Uji jalar memiliki enam [2], delapan [3], sampai sepuluh [4] manfaat, yang dapat disajikan dengan ditumis [5] ataupun dibening [6].

(a) dalam pot, tersisa	(b) dipotong, dicuci	(c) dimasak, dihidangkan

notes

1. Kontributor Wikipedia, “Ubi jalar”, Wikipedia, Ensiklopedia Bebas, 14 Juni 2021, 05.43 UTC, https://id.wikipedia.org/w/index.php?oldid=18510253 [20210723].
2. Novita Joseph, “6 Manfaat Daun Ubi Jalar, Dari Kesehatan Mata Hingga Jantung”, Hello Sehat, 8 Sep 2020, url https://hellosehat.com/herbal-alternatif/herbal/manfaat-daun-ubi-jalar/ [20210723].
3. Muflika Nur Fuaddah, “8 Khasiat Luar Biasa Daun Ubi Jalar, Bagaimana Cara Mengonsumsinya?”, Intisari online, 27 Jul 2019, url https://intisari.grid.id/read/031798746/8?page=all [20210723].
4. Annisa Amalia Ikhsania, “Tak Kalah Baik dari Umbinya, Ini Manfaat Daun Ubi Jalar untuk Kesehatan”, SehatQ, 22 Sep 2020, url https://www.sehatq.com/artikel/tak-kalah-baik-dari-umbinya-ini-manfaat-daun-ubi-jalar-untuk-kesehatan [20210723].
5. Bunda Joy, “Tumis daun ubi jalar//tips tidak bosan masak daun ubi”, YouTube, 26.08.2018, url https://www.youtube.com/watch?v=ZBJK_OLAvkY [20210723].
6. Bunda Airin, “Cara Membuat Sayur Bening Ketela Rambat Resep Masakan Tradisional Jawa Indonesia - Bunda Airin”, YouTube, 06.06.2017, url https://www.youtube.com/watch?v=cRN6lJWo8ZA [20210723].